ビタミンは水溶性と脂溶性があり、脂溶性はビタミンD･A･K･Eの４つがあります。

名前の通り脂質が主成分でできているので油と仲が良く、油で炒めたりドレッシングをかけて食べることで効率よく摂取できます。

脂溶性ビタミンは体の中に溜まりやすく肝臓で貯蔵され、サプリ等で摂りすぎるとビタミン過多で弊害が起こってしまいます。

本当に足りない人以外は食品から取るようにしましょう！