炭水化物はエネルギーになる糖質とエネルギーにならない食物繊維の二つに分けられます。 昔はエネルギーにならない食物繊維は必要ないと言われていましたが、糖質や脂質の吸収をやわらげたり便通を良くするなど身体にいい影響を与えます。 直接的に栄養にはならないですが、身体が働きやすくなるような環境を整えるために必要なので、毎日摂るようにしましょう！